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La enfermedad celiaca - Karen Sullivan

La enfermedad celiaca

La enfermedad celaca es una patologa inflamatoria crnica causada por una intolerancia permanente a las protenas del gluten de los cereales en la que intervienen factores genticos y ambientales. Inicialmente, se consideraba una enfermedad peditrica que afectaba exclusivamente a nios, sin embargo, hoy en da sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clnicas variadas. Es la patologa crnica digestiva ms frecuente- pese a ello, su nica terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base gentica de la enfermedad hasta los avances en la identificacin de nuevos factores implicados (antibiticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafo que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con informacin cientfica y prctica sobre la dieta y la salud

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Ficha técnica


  • Título: La enfermedad celiaca
  • Autor: Karen Sullivan
  • Editor: Consejo superior de investigaciones cientificas
  • Los datos publicados: 2016-01-03
  • ISBN: 9788400100049
  • Formato de libro: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero de paginas: 128 pages
  • Idiomas: Español
  • Editorial: chaa.info
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Tamaño del archivo: 2 mb

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15 comentarios


  • Portugal

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    Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
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